Bonjour, aujourd’hui j’ai décidé de vous faire partager une petite recette que j’adore, c’est la tourte des Pyrénées.

Cette recette est faite pour deux tourtes:

780 grammes de farine,
390 grammes de sucre,
250 grammes de beurre (fondu),
1 sachet de levure chimique,
1/2 verre de lait,
6 oeufs frais,
arômes (rhum ou ricard ou zeste citron….)

Préparation:

Dans un saladier, mettre la farine et le sucre mélangé puis creuser un puits.
Y mettre les œufs, la levure, le lait, le beurre fondu et les arômes.
Bien mélanger.
Beurrer et fariner un moule a tourte, y verser la moitié de la préparation et enfourner a 150°c pendant environ 1 heure.
Démoulez et laisser refroidir sur une grille.
Faire pareil pour la deuxième tourte.

bon appétit

mathieu labatmale

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